凱氏定氮儀的工作原理
點(diǎn)擊次數(shù)：150 發(fā)布時(shí)間：2018-08-15 09:09:00
凱氏定氮儀是一種通過測量樣品的氮含量來計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器，其基于蛋白質(zhì)的氮含量恒定的原理。因?yàn)橛?jì)算蛋白質(zhì)含量的方法稱為凱氏定氮法，它被稱為凱氏分析儀，也稱為氮分析儀、蛋白分析儀、粗蛋白分析儀。這種方法是由Kejdal于1883年發(fā)明的。
適用范圍
凱氏定氮儀方法為糧食、食物、飼料、水、土壤、污泥、沉積物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、苯酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇和其他成分。它具有非常好的性價(jià)比，只有滴定過程需要手動(dòng)操作，非常適合實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的常規(guī)檢測。廣泛用于食品、作物、種子、土壤、分析肥料等樣品的氮含量或蛋白質(zhì)含量。
原理
將有機(jī)化合物與硫酸共同加熱，將其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在該步驟中，通常將硫酸鉀加入混合物中以增加中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣品分析過程的結(jié)束是很好的判斷，因?yàn)榛旌衔飳⒆優(yōu)闊o色透明（開始時(shí)非常暗）
向所得溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。該步驟將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨。通過反滴定法測定總氨量（由樣品的氮含量直接測定）：將冷凝管的末端浸入硼酸溶液中。氨與酸反應(yīng)，而過量的酸在甲基橙的指導(dǎo)下使用碳酸鈉。通過滴定獲得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子以獲得結(jié)果。
服務(wù)熱線：400-052-6177
銷售客服